3/29(金)に今月も出張料理を担当して来ました！
発酵×春をテーマに味噌や糀などを使った料理を提供。
イベント料理を担当すると目の前でお客様の反応がダイレクトに伝わる環境は料理人として凄く有難い状況だなと思います。
美味しいの言葉が何より力になります。
料理を通して何が伝えられるのかをもっともっと私なりに考えて頑張ろうと思います。
ナッツとフルーツの塩麹ドレッシングサラダ
自家製燻製2種とマグロアボカド醤油麹和え
厚揚げのきのこあんかけ
紅芯大根と塩麹のおこわ
豚ロースにんにく味噌漬け焼き
酒粕とゆずのレアチーズ
出張料理やフードイベント企画等、
お気軽にお問い合わせ下さい。
0コメント