東京はもう既に桜が満開🌸
開花発表から一瞬でした、、が今日は花冷えです。。
中綿のコートをまた出して着ました！！
皆さまも風邪に気をつけてくださいね。
午前中から自家製の燻製作ってました！！！
今夜はイベント料理を担当するのでその準備です☺︎☺︎☺︎
今回は桜チップでは無くメイプルの木！
お家で燻製出来るの？って友人からも聞かれるコトも多いので。
私は鉄鍋を燻製専用にしてます。
お好みのチップで食材を燻すだけ！
換気扇は強にしてますが…笑
今のところ火災報知器は鳴らずに出来てます😅😅
今回は食べやすい大きさ重視だったのでベビーチーズとうずらの卵。
チーズはとろけるタイプは溶けてしまうのでそこだけは注意してくださいね！
またご要望があれば燻製レッスンも開催したいと思います。
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